গরমে স্বস্তি দেবে অ্যালোভেরার জুস, আরো যে উপকার

ছুটির দিন। অফিস নেই। বাড়িতেই আছেন? এ দিনে খাবারের বৈচিত্র থাকবে ভাবছেন এমনটাই। আপনি যদি এমনই ভেবে থাকেন তাহলে অনায়াসেই রান্না করতে পারেন মুরগির স্পেশাল একটি পদ। আপনার রান্নার কথা বিবেচনা করে আমাদের আজকের আয়োজনে থাকছে কাসুন্দি মুরগি। আসুন দেখে নেয়া যাক রান্নার উপকরণও প্রণালি।

০৩:২৪ পিএম, ২৬ মার্চ ২০১৯ মঙ্গলবার

স্যুপে কিংবা পাস্তায় মাশরুম এখন অনেকেই খেয়ে থাকেন। চাইনিজ ভেজিটেবল রান্নাতেও একটু মাশরুম যোগ করলে স্বাদ বেড়ে যায় বহুগুনে। কিন্তু, কেবল মাশরুম দিয়েই সুস্বাদু একটা মেইন ডিশ তৈরির কথা ভেবেছেন কি কখনো? হ্যাঁ, আজ থাকছে কেবল বাটন মাশরুম দিয়ে রান্না করা যায় এমন ৫টি দারুণ রেসিপি। ভাত কিংবা ফ্রাইড রাইস, পরোটা কিংবা রুটি ইত্যাদি সব কিছুর সাথেই দারুণ জমবে এই মাশরুম ডিশগুলো। ভালো লাগবে স্রেফ স্ন্যাক্স হিসেবেও। রেসিপির তালিকায় আছে- ডিপ ফ্রাইড মাশরুম , চিলি গারলিক মাশরুম , গারলিক মাশরুম, চাইনিজ মাশরুম কারি, ইন্ডিয়ান মাশরুম কারি।

০৩:২৩ পিএম, ২৬ মার্চ ২০১৯ মঙ্গলবার

রান্নার কাজে গ্যাসের চুলার ব্যবহার অনেক আগে থেকেই হয়ে আসছে। বর্তমানে তার সাথে যোগ হয়েছে ইন্ডাকশন কুকার, রাইস কুকার, রুটি মেকার, টোস্টার, কারি মেকারের মতো আধুনিক রান্নার যন্ত্রপাতি। তবে আরও একধরনের রান্নার চুলা বের হয়েছে সেটা হচ্ছে স্টোভটপ। স্টোভটপের বার্নার মূলত উপরে থাকে এবং সরাসরি রান্নার কড়াই বা প্যানে তাপ দেয়। স্টোভটপ গ্যাস এবং ইলেকট্রিক দুই ধরনেরই আছে।

০৩:২২ পিএম, ২৬ মার্চ ২০১৯ মঙ্গলবার

শখ করে কাঁচের তৈরি জিনিসপত্র কিনে আনলেন। ভাবছেন এতে ঘরে আভিজাত্যভাব আসবে। কাঁচের জিনিস এনে ঘরে রাখলেই হবে না। বা ইচ্ছেমতো ব্যবহার করবেন তা হবে না। এরও চাই নিয়মিত যত্ন। নিয়মিত পরিষ্কার করে ব্যবহার করলে দেখতে যেমন ঝকঝকে হবে, তেমনি টিকবেও অনেকদিন।

০৩:২১ পিএম, ২৬ মার্চ ২০১৯ মঙ্গলবার

ব্লেন্ডারের ব্লেডে ধার কমে গেলে সেটা দিয়ে কাজ করে সুবিধা করা হয় না। এমন হলে আমরা সেটি ফেলে দেই। ফেলে না দিয়ে ব্লেন্ডারের ব্লেড ধারালো করতে ব্যবহার করুন চাল! কি বিশ্বাস হচ্ছে না? সেই ছোট বেলা থেকেই যেন আসছি ধান থেকে চাল হয় চাল থেকে ভাত। আর সেই ভাত আমরা খাই। ব্যস এইতো চালের জীবন চক্র, এছাড়া আর চালের কি ব্যবহার থাকতে পারে? আপনি জেনে অবআক হবেন যে চালের এমন কিছু ব্যবহার আছে যা আপনি হয়তো চিন্তাও করতে পারবেন না। তাহলে আসুন জেনে নেই চালের এমন অদ্ভুত অজানা সব ব্যবহার।

০৩:২০ পিএম, ২৬ মার্চ ২০১৯ মঙ্গলবার

নতুন একটি গবেষণায় দেখা গেছে, মানুষের মস্তিষ্কে প্রায় সারাজীবনই নতুন কোষ তৈরি হয়। কমপক্ষে ৯৭ বছর পর্যন্ত এই প্রক্রিয়া চলে বলেই ধারণা করা হচ্ছে।

০৩:১১ পিএম, ২৬ মার্চ ২০১৯ মঙ্গলবার

জীবন চালাতে আয় জরুরি। তা চাকরি করে হোক বা ব্যবসা। কিন্তু আমাদের দেশে যুব সমাজের জন্য পর্যাপ্ত চাকরির সুযোগ নেই। অনেকে বারবার চাকরির পরীক্ষায় ব্যর্থ হয়ে হাল ছেড়ে দিচ্ছেন। কারও আবার অন্যের অধীনে, নিজের মতের বাইরে গিয়ে দশটা-পাঁচটার ডিউটিতে চরম অনিহাও আছে। আবার অনেকের নেই নতুন কোনো ব্যবসা শুরুর পর্যাপ্ত মূলধন।

০৩:১১ পিএম, ২৬ মার্চ ২০১৯ মঙ্গলবার

দেহের রেচন প্রক্রিয়াসহ সব ধরনের বর্জ্য পদার্থ নির্গমনের কাজ করে কিডনি। তবে কিডনি যেকোনো মুহূর্তে অকেজো হয়ে পড়তে পারে কিংবা এর কর্মক্ষমতা কমে যেতে পারে। তাই শুরু থেকে কিডনির সমস্যা নিয়ে বিস্তারিত জ্ঞান থাকা জরুরি। কারণ যদি কিডনির সমস্যার লক্ষণ শুরু থেকে জানা থাকে, তাহলে সমস্যা অল্প থাকতেই চিকিৎসার মাধ্যমে তা সমাধান করা সম্ভব। 

০৩:০৯ পিএম, ২৬ মার্চ ২০১৯ মঙ্গলবার

ঘরে আর বাইরে সমানভাবে বাড়ছে কাজের চাপ। অফিসের কাজ সামলে বাড়ির কাজ তো আছেই। এই অবস্থায় মানসিক অবসাদ আমাদের অনেককেই গ্রাস করে। মানসিক অবসাদ থেকে দেখা দেয় নানা ধরনের শারীরিক সমস্যা। 

০৩:০৬ পিএম, ২৬ মার্চ ২০১৯ মঙ্গলবার

সবুজ ঘাসে (grass)  খালি পায়ে হাঁটুন। সকালে প্রাতঃ ভ্রমণে বেরিয়ে ব্যায়াম করার সময় কিছুক্ষণ ঘাসের উপর দিয়ে  হাঁটতে বা দৌড়ানোর চেষ্টা করুন। বিশেষত ঘাসের ওপর দিয়ে খালি পায়ে কিছুক্ষণ হেঁটে নিন। কারণ খালি পায়ে ঘাসের উপর দিয়ে হাঁটলে দেহের উপকার হয় এবং শরীর ও মন দুটোই ভালো থাকে। তাছাড়া ওজন কমাতে ও সুস্থ থাকতে হাঁটা সবচাইতে ভালো শরীরচর্চা। ঘাসের উপর হাঁটার সুফলগুলো জেনে নিন এক নজরে-

০৩:০৬ পিএম, ২৬ মার্চ ২০১৯ মঙ্গলবার

সাবুতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। এছাড়াও থাকে আয়রন, ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন বি। সাবুর  পায়েস কমবেশি সকলেই খেয়েছেন নিশ্চয়ই! তবে সাবুর পোলাওয়ের স্বাদ নিশ্চয়ই নেননি। শুনতে পোলাও হলেও এই হালকা সুস্বাদু খাবারটি কিন্তু খুব উপকারি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক সাবুর পোলাওয়ের রেসিপি-   

০৬:৩০ পিএম, ২৫ মার্চ ২০১৯ সোমবার

বাজারে আজকাল নানা রকম ত্বক ফর্সা করার প্রসাধনী পাওয়া যায়। এই ধরনের ত্বক ফর্সাকারী প্রসাধনী ব্যবহারে ত্বকে অনেক ধরনের সমস্যা দেখা দেয়। আবার বয়স বাড়ার সাথে সাথে ত্বকে কালচে-ভাব আসে। তাই কোন প্রসাধনী ব্যবহার না করে ত্বকের রং উজ্জ্বল করতে প্রাকৃতিক উপায় গুলো বেছে নেওয়া ভালো। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক প্রাকৃতিক উপাদানের সাহায্যে ত্বক ফর্সা করার উপায়গুলো- 

০৬:২৯ পিএম, ২৫ মার্চ ২০১৯ সোমবার

ব্রণ নিয়ে ভোগান্তির শেষ নেই! সে নারী হোক বা পুরুষ। ব্রণ ও ব্রণের দাগ ত্বকের সৌন্দর‌্যকে নষ্ট করে দেয়। এছাড়াও ত্বকে রুক্ষ করে দেয়। বিভিন্ন খাবারের প্রভাবসহ ধুলা-বালি ও দূষণের কারণেই ত্বকে ব্রণ জন্ম নেয়। তবে জানেন কি? কিছু খাবারের মাধ্যমে সহজেই আপনি ব্রণপ্রবণ ত্বকের যত্ন নিতে পারবেন-

০৬:২৮ পিএম, ২৫ মার্চ ২০১৯ সোমবার

কোল্ড ড্রিঙ্কস না হলে আড্ডা জমেই। শীত কিংবা গরম এর চাহিদা বিশ্বজুড়ে। তবে গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা রঙ বেরঙের কোমল পানীয় সকলের তেষ্টা মেটাতে যথেষ্ট। বর্তমানে সকলেরই একটি সাধারণ অভ্যাস হলো ঘুরে ফিরে ঠাণ্ডা পানীয় পান করা। অনেকের তো এটি ছাড়া চলেই না। কিন্তু আপনি জানেন কি, ঠান্ডা পানীয় পান করলে যেমন শরীরে প্রশান্তি আসে, ঠিক তেমনি এটি অতিরিক্ত পরিমাণে পান করলে বিভিন্নভাবে শরীরের ক্ষতি করে। ওজন বৃদ্ধি, ডায়াবেটিস, নারীদের ক্ষেত্রে সময়ের নির্দিষ্ট বয়সের আগেই পিরিয়ড শুরু হওয়া থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের সমস্যার জন্ম দেয় এই অভ্যাসটি।

০৬:২৭ পিএম, ২৫ মার্চ ২০১৯ সোমবার

শারীরিকভাবে মেদহীন হলেও অনেকেরই মুখ ও চোয়ালে বাড়তি মেদ জমা হয়। আর এ মেদ নিয়ে আমরা অনেকেই বিব্রতবোধ করেন। কেউ কেউ তো এই মেদ কমাতে না পেরে যথাসম্ভব ঢেকে রাখার চেষ্টা করেন। কখনো আবার মেকআপের মাধ্যমেও ঢাকার চেষ্টা করা হয়। কিন্তু এগুলো কোনো স্থায়ী সমাধান নয়। তবে চিন্তার কিছু নেই।  মুখের এমন কিছু ব্যায়াম ও ইয়োগা আছে যা নিয়মমতো করতে পারলেই পেয়ে যাবেন আপনার কাঙ্খিত ফলাফল। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক, মুখের মেদ কমানোর সেই ব্যায়ামগুলো।

০৬:০৩ পিএম, ২৫ মার্চ ২০১৯ সোমবার

প্রায় সকলের বাড়িতেই প্রয়োজনীয় কিছু জিনিস এক সময় অপ্রোয়জনীয় হয়ে পড়ে। ঘরের আনাচে কানাচে এসব পেড়ে থাকলেও আমরা তোয়াক্কা করিনা অথবা দীর্ঘদিন পর ঘর পরিষ্কার করতে গিয়ে হয়তো সেগুলো ফেলে দেয়া হয়। ঘরে এমন অনেক জিনিসই আছে যা প্রয়োজনের সময় হাতের কাছে খুঁজে পাওয়া যায়না। আর পরে যখন খুঁজে পান ততদিনে তার প্রয়োজন থাকেনা। তবে জানেন কি কিছু জিনিস রয়েছে যেগুলো ঘরে রেখে দিলে আপনি অসুস্থও হয়ে যেতে পারেন।

০৬:০২ পিএম, ২৫ মার্চ ২০১৯ সোমবার

শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বিদ্যমান থাকে।কচুশাক অনেকেই সঠিক নিয়মে রান্না করতে জানে বিধায় খাবারের তালিকা থেকে বাদ দিয়ে দেয়।কিন্তু এই শাক অনেক পুষ্টিকর ও সুস্বাদু। চলুন তবে আজকে জেনে নেয়া যাক খুব সহজে পুষ্টিকর কচুশাক রান্নার রেসিপিটি-   

০৬:০১ পিএম, ২৫ মার্চ ২০১৯ সোমবার

সঠিক খাদ্যাভ্যাস একজন মানুষকে সুস্থ ও সুন্দর রাখে। শরীর ও ত্বকে খাবারের প্রভাব অধিক মাত্রায় পড়ে থাকে। তাই ত্বকের ধরন বুঝে খাবার গ্রহণ করলে শরীরের অনেক সমস্যা থেকেই দূরে থাকা যায়। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ত্বক বুঝে যে খাবারগুলো গ্রহণ করবেন-

০৬:০০ পিএম, ২৫ মার্চ ২০১৯ সোমবার

সম্পর্কের ক্ষেত্রে বয়স বিশেষ কোনো গুরুত্ব পায় না। তাই যেকোনো বয়সের পুরুষ যেকোনো বয়সের নারীর সঙ্গে সম্পর্ক তৈরি করতে পারেন। আমাদের সমাজে বহু বছর আগে নিয়ম ছিল যে, সম্পর্কের ক্ষেত্রে মেয়েদের সব সময় পুরুষের থেকে কম বয়সী হতে হবে। কিন্তু এখন সময় ও সমাজ বদলেছে। এর সঙ্গে সঙ্গে বদল হয়েছে মানসিকতারও। হলিউড, বলিউড থেকে শুরু করে ক্রিকেট জগৎ-এও এমন অনেক মানুষ আছেন যারা নিজের থেকে বয়সে বড় মহিলাদের জীবনসঙ্গী হিসেবে বেছে নিয়েছেন।

০৫:৫৯ পিএম, ২৫ মার্চ ২০১৯ সোমবার

করলা খেতে তেতো হয় বলে অনেকেই করলা তেমন একটা খেতে চায়না। কিন্তু একটু বুদ্ধি খাটিয়ে রান্না করলে এই তেতো ভাব খুব সহজেই দূর করা সম্ভব। আর খাবারের স্বাদ বারবে অনায়াসে। চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি- 

০৫:৫৮ পিএম, ২৫ মার্চ ২০১৯ সোমবার

চা না খেলে অনেকেরই দিন শুরু হয় না আবার শেষও হয়না। কাজে শক্তি যোগানো ও ঘুম ভাঙানো থেকে শুরু করে বন্ধুদের আড্ডায় চা খুবই জরুরি একটি খাবার। তবে জানেন কি? অতিরিক্ত চা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকারক। চা খেলে শরীরে নানা ধরণের ক্ষতি হতে পারে। যেমন: হার্টের ক্ষতি হতে পারে, কনস্টিপিউশন ও প্রস্টেড ক্যান্সার হতে পারে। এ ধরণের মারাত্মক বিপদ আসতে পারে অতিরিক্ত মাত্রায় চা খেলে। অতিরিক্ত চা খেলে কি ধরণের ক্ষতি হতে পারে? 

০৫:৫৭ পিএম, ২৫ মার্চ ২০১৯ সোমবার

গরমে সুস্থতার জন্য আমাদের প্রথমেই লক্ষ্য রাখতে হবে খাবারের দিকে: 

০৫:৪৯ পিএম, ২৫ মার্চ ২০১৯ সোমবার

চুলের সমস্যা নিয়ে প্রায় সবাই চুলচেরা বিশ্লেষণ করে একটি ছোট রচনা লিখতে পারবো। তবে চুলের সমস্যা কাটিয়ে উঠতে কী করছি? এই প্রশ্নের উত্তর অনেকেরই খুব দীর্ঘ হবে না। 

০৫:৪৬ পিএম, ২৫ মার্চ ২০১৯ সোমবার

প্রায়ই শোনা যায় খেলোয়াড়দের পায়ের পেশিতে টান লেগে ইনজুরি হয়েছে। এমনও হতে পারে এজন্য তাকে পুরো ম্যাচ বা সিরিজই মাঠের বাইরে থাকতে হয়। শুধু প্লেয়ারদের নয়, এসমস্যা হয় সাধারণ মানুষেরও। 

০৫:৪৫ পিএম, ২৫ মার্চ ২০১৯ সোমবার