গরমে স্বস্তি দেবে অ্যালোভেরার জুস, আরো যে উপকার

অনেক সময় দেখা যায় মনে না থাকার কারনে বা অসাবধানতার জন্যও ভাত পুড়ে যায়। আর পোড়া গন্ধ থাকার কারনে সেই ভাত খাওয়া যায় না। ফলে সেই ভাত ফেলে দেয়া ছাড়া আর কোনো উপায়ও থাকে না। কিন্তু সেটি অপচয় ও সময় ব্যয় ছাড়া আর কিছুই নয়। তবে সহজ একটি উপায়ে এই সমস্যার সমাধান সম্ভব। এটি ভাতের পোড়া গন্ধ এমন ভাবেই দূর করে যে, বোঝার উপায়ই থাকে না ভাত পুড়েছিল। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক সেই উপায়টি-   

০২:১৪ পিএম, ২১ জুলাই ২০১৯ রোববার

গরমে ত্বকের পরিচর্যায় নানা কিছু করে থাকেন অনেকেই। কিন্তু যারা ব্রণের সমস্যায় আছেন, গরমে আরো বেশি অস্বস্তিতে ভোগেন। আর এর সমাধানে নানা কিছু করে থাকেন। কিন্তু জানেন কি, এই মহা সমস্যার খুবই সহজ সমাধানটি আপনার রান্না ঘরেই আছে? “জায়ফল” খুবই পরিচিত একটি মসলার নাম। খাবারের স্বাদ আর সুগন্ধ বৃদ্ধিতে আর মাংস নরম করতে যার কোন জুড়ি নেই।

০৪:০০ পিএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

গরমের দিন, আর পাতে আম পড়বে না তা-ও কি হয় কাঁচা মিঠে আম মাখা থেকে শুরু করে, আমডাল, আমের চাটনি সবই নিশ্চয়ই ইতিমধ্যে চেখে ফেলেছেন! এই গরমে নিত্যনতুন রান্নার তালিকায় রাখতেই পারেন আমের পায়েস। নানা রকম আম দিয়েই এই পায়েস বানানো যেতে পারে, তবে হিমসাগর আমের পায়েসের স্বাদ অন্য সব আমের পায়েসকেই পাল্লা দিতে পারে। 

০৩:৫৯ পিএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

রুপচর্চার উপকরণের যেন শেষ নেই! সৌন্দর্যের যত্ন-আত্তির জন্য কতদূর অবধি যেতে পারেন সুন্দরীরা নারীর মনের খোঁজ ঈশ্বরই না-কি জানেন না, তো মানুষ! আসলে এর কোনো সীমা নেই। নেই বলেই ভেড়ার প্ল্যাসেন্টা থেকে পাখির মল, ঘা ঘিনঘিনে এসব জিনিসও রূপচর্চার উপকরণ। বিশ্বে প্রচলিত সে রকমই কিছু আজব রূপচর্চার সুলুকসন্ধান এখানে।

০৩:৫৮ পিএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

আম খেতে কে না পছন্দ করে। এখন তো আমেরই মৌসুম। বাজারে আম বেশ সহজলভ্য। সেইসঙ্গে পোলাওয়ের কদর ছোট বড় সবার কাছেই। আজ তবে আম দিয়ে পোলাও রাঁধলে কেমন হয় ভাবছেন আম দিয়ে আবার পোলাও কীভাবে রান্না করে তবে জেনে নিন রেসিপি-

০৩:৫৭ পিএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

প্রতিবেলায় লেবু না হলে ভাত খাওয়াই হয় না, নিশ্চয়ই! আবার প্রতিদিন এক গ্লাস লেবুর শরবত ছাড়া একেবারেই চলে না অনেকেই। লেবু যে শুধু খাওয়ার জন্যে ব্যবহার করা যায় তা কিন্তু নয়। ঘরের মশা-পিঁপড়া দূরে রাখা থেকে শুরু করে, ঘরের আসবাবপত্র পরিষ্কার করা এমনকি নিজের যত্নের জন্যেও লেবুর যেন জুড়ি মেলা ভার। মাত্র একটা উপাদান দিয়েই আপনি নিজের যত্ন নেয়া থেকে শুরু করে ঘরের বিভিন্ন ধরণের কাজে ব্যবহার করতে পারবেন চমৎকারভাবে। জেনে নিন দারুণ এই উপাদান- লেবু কেন আপনার ঘরের সবচেয়ে জরুরি একটি উপাদান!

০৩:৫৬ পিএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

ভর্তা খেতে ভালোবাসে না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া দায়। মাছ দিয়েও ভর্তা তৈরি করে খেয়েছেন অনেকেই। কিন্তু তেঁতুল দিয়ে পাঙ্গাশ মাছের ভর্তা খেয়েছেন কি? অনেকেই পাঙ্গাশ মাছ খেতে তেমন পছন্দ করেন না। কিন্তু এই ভর্তা এতোটাই সুস্বাদু যে, খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেয়। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

০৩:৫৫ পিএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

অনেকেই পিতা-মাতার একমাত্র সন্তানের সঙ্গে ভালোবাসার সম্পর্ক গড়তেই বেশি আগ্রহী হয়ে থাকেন। তবে একমাত্র সন্তানের অনেক বৈশিষ্ট্য ভালবাসার সম্পর্কের জন্য ভালো এবং মন্দ দুটোই হতে পারে। ছোট-বড় ভাইবোনদের মধ্যে বড় হওয়া সন্তান এবং শুধুমাত্র পরিবারের একজন সন্তানের মানসিকতা, আচার আচরণ সবকিছুর পার্থক্য থাকবে। যারা অনেক ভাইবোনের মধ্যে মানুষ হয়েছেন তারা কখনোই এই বিষয়গুলো বুঝতে পারবেন না।  তাই এই ধরনের সম্পর্কে জড়ানোর পূর্বে গুরুত্বপূর্ণ কিছু বিষয় মনে রাখা জরুরি। চলুন জেনে নেয়া যাক সেই বিষয়গুলো-

০৩:৫৫ পিএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

জানেন কি পানিতে পড়া ফোনটি বাঁচাতে পারবেন অনায়াসেই যদি আপনি কিছু জিনিস এড়িয়ে চলেন।

০৩:৫৩ পিএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

বন্যা পরিস্থিতি দেখা দিলে নিরাপদে থাকার পাশাপাশি খাদ্য সংরক্ষণও একটি জরুরি বিষয়। কারণ এসময় সবচেয়ে বেশি সংকট দেখা দিতে পারে খাবার ও বিশুদ্ধ পানির। এসময় পানিবাহিত নানা রোগও দেখা দিতে পারে। তাই আগে থেকে এই দুর্যোগ মোকাবিলায় প্রস্তুতি গ্রহণ করা উচিত।

০৯:৪৯ এএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

বাড়তি ওজন ঝরিয়ে ফেলতে কতরকম কসরতই না করতে হয়। বেছে বেছে খাওয়া, মেপে মেপে ঘুম, শরীরচর্চা আরও কত কী! ওজন কমানোর জন্য আপনি কোন ধরনের ব্যায়াম বেছে নেবেন তা সম্পূর্ণ। আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করছে। যোগা কিংবা অ্যারোবিকস, জুম্বা কিংবা মেশিন ওয়ার্কআউট- আপনার শরীর ও মনের চাহিদা অনুসারে যে কোনো একটি বেছে নিতে পারেন। তবে সেটি ঠিক কোন সময়? কখন ব্যায়াম করে ঘাম ঝরালে বেশি উপকার মিলবে তা জানিয়েছেন গবেষকেরা।

০৯:৪৬ এএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

মারাত্মক সব অসুখও শুরুতেই ধরা পড়লেই সমাধান অনেকটা সহজ হয়ে যায়। তেমনই ক্যান্সারের মতো অসুখও প্রাথমিক পর্যায়ে শনাক্ত করা গেলে পুরোপুরি সুস্থ হওয়া সম্ভব। ত্বকের ছোট্ট একটি ফুসকুড়ি থেকেও হতে পারে এই অসুখ। বেশ কয়েকটি অ্যাপ আছে, যার মাধ্যমে অনায়াসে ত্বক পরীক্ষা করে নেওয়া যায়। তবে শতভাগ নিশ্চিত হতে চিকিৎসকের পরামর্শ তো নিতেই হবে। কিন্তু এক ক্লিকেই যদি পরীক্ষা করা যায় মন্দ কী!

০৯:৪৫ এএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

রূপ দেখে আকৃষ্ট হওয়া মানুষের সহজাত স্বভাব। তবে সেই আকর্ষণ খুব বেশিদিন থাকে না। আকর্ষণটা যদি হয় গুণের প্রতি, তাহলে তা সহজে নষ্ট হয় না। মেয়েদের সৌন্দর্য দেখে ছেলেরা আকৃষ্ট হয়, যুগে যুগে নারীর সৌন্দর্য নিয়ে অনেক গান-কবিতারও সৃষ্টি হয়েছে। সেসব অস্বীকারের উপায় নেই। কিন্তু মেয়েদের এমনকিছু স্বভাব বা গুণ আছে যা দেখে ছেলেরা সহজেই প্রেমে পড়ে-

০৯:৪৩ এএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

আমরা সবসময়ই নিজের এবং প্রিয়জনের ভালোথাকার প্রার্থনা করি। কিন্তু জীবন সবসময় মসৃণ চলবে এমনটা আশা করা বোকামী। উথ্থান-পতন নিয়েই জীবন। আর জীবনের এই অনিশ্চয়তাই জীবনের সৌন্দর্য। কখনো কখনো আপনার মনে হতে পারে, আপনি ভীষণ একা এবং দুখী। আপনি কিছুতেই আনন্দ খুঁজে পাচ্ছেন না!

০৯:৪২ এএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

বিরিয়ানির যে আইটেমটি আপনি সবচেয়ে সহজে রাঁধতে পারবেন, সেটি হলে ডিম বিরিয়ানি। এটি রাঁধতে সময়ও খুব বেশি দরকার পড়বে না। অতিথি আপ্যায়নে কিংবা শিশুর টিফিনেও রাখতে পারেন এই খাবারটি। জেনে নিন রেসিপি-

০৯:৪০ এএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

আপনি কীভাবে ঘুমাতে পছন্দ করেন? অর্থাৎ শোওয়ার কোন ভঙ্গিটি আপনার কাছে আরামদায়ক মনে হয়? কেউ কাত হয়ে, কেউ চিৎ হয়ে, কেউবা আবার হাঁটুর কাছে মাথা গুঁজে ‘দ’- এর ভঙ্গিতে ঘুমাতে পছন্দ করেন। ঘুম আরামদায়ক হলে মন-মেজাজ ফুরফুরে থাকে, সহজে ক্লান্তি আসে না। আবার ভুল ভঙ্গিতে ঘুমালে তা আপনার ঘুমে সমস্যা করতে পারে। এমনকী ত্বকে বলিরেখা পড়তে পারে, বাড়তে পারে নাক ডাকা ও অ্যাসিড রিফ্লাক্সের অসুবিধাও। জেনে নিন কোন ভঙ্গিতে ঘুমানো বেশি ভালো-

০৯:৩৮ এএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

মিষ্টি, সুস্বাদু ফল আনারস। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফলটিতে প্রচুর ভিটামিন এ এবং সি, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও ফসফরাস রয়েছে। এসব অপরিহার্য উপাদান আমাদের শরীরের পুষ্টির অভাব পূরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তবে আনারস খাওয়া কিংবা না খাওয়া নিয়ে নানারকম কথা প্রচলিত আছে। অনেককে একথাও বলতে শোনা যায় যে, আনারস আর দুধ একসঙ্গে খেলে বিষক্রিয়া হয়ে মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে! সেগুলো কি সঠিক? জেনে নিন-

০৯:৩৬ এএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

পছন্দের পুরুষটির সঙ্গে গল্প করার, আড্ডা দেয়ার কিংবা ঘুরে বেড়ানোর সুযোগ হলে চেষ্টা করুন সেটি কাজে লাগানোর। আপনার আচরণগুলো যেন এমন হয় যাতে সেও আপনার প্রেমে পড়ে যায়। আর তাহলেই এগিয়ে নিয়ে যাওয় সম্ভব সম্পর্ক। কিন্তু মোটামুটি পরিচিত একজন পুরুষ, যার সঙ্গে আপনার প্রেম হবে কি না এখনও নিশ্চিত নন, তার সঙ্গে কিছু কাজ করা থেকে বিরত থাকতে হবে। কী সেই কাজ? জেনে নিন-

০৯:২৯ এএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

শেষ পাতে মিষ্টি খাওয়ার অভ্যাস বাঙালির বহু পুরনো। এখন অনেকেই বাজার থেকে কিনে আনার বদলে ঘরেই তৈরি করেন সুস্বাদু সব মিষ্টি। তেমনই মালাই রোল খেতে চাইলে আপনাকে খুব বেশি কষ্ট করতে হবে না। পাউরুটি দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

০৯:২৭ এএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

স্টেক খেতে কে না ভালোবাসে! আর তা যদি হয় গরুর মাংসের, তবে তো কথাই নেই! সুস্বাদু এই খাবারটি রাখতে পারেন অতিথি আপ্যায়ন কিংবা ঘরোয়া আয়োজনে। চলুন রেসেপি জেনে নেয়া যাক-

০৯:২১ এএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

ভেতরটা টকটকে লাল রসালো দানায় ভরা, মিষ্টি স্বাদের ফলটির নাম বেদানা। বাজারে সারা বছরই বেদানা পাওয়া যায়। খুঁটে খান কিংবা জুস করে, বেদানার স্বাদে আপনাকে মুগ্ধ হতেই হবে। আবার অনেকে বিভিন্ন কেক, ডেজার্টেও ব্যবহার করেন এই ফলটি। রোগীর খাদ্যতালিকায়ও বেদানার স্থান বহুদিন ধরে। চলুন জেনে নেই বেদানা খেলে কী হয়-

০৯:১৮ এএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

মিষ্টি গন্ধ ও স্বাদে ভরপুর ফলটির নাম কাঁঠাল। কাঁঠাল কার্বোহাইড্রেটের একটি অন্যতম উৎস। প্রতি ১০০ গ্রাম পাকা কাঁঠাল থেকে ৪৮ কিলোক্যালরি, কাঁচা কাঁঠাল থেকে ৫৩ কিলোক্যালরি এবং কাঁঠালের বীজ থেকে ১৩০ কিলোক্যালরি পরিমাণ শক্তি পাওয়া যায়। কাঁঠাল অপুষ্টিজনিত সমস্যা রাতকানা এবং রাতকানা থেকে অন্ধত্ব প্রতিরোধ করার জন্য খুবই উপযোগী ফল। এর রয়েছে আরও অনেক উপকারিতা। চলুন জেনে নেওয়া যাক-

০৯:১৭ এএম, ২০ জুলাই ২০১৯ শনিবার

মিষ্টি জাতীয় খাবারের মধ্যে পায়েসের জনপ্রিয়তা বেশ। শেষ পাতে একবাটি পায়েস খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। সেই পায়েস যদি হয় মিষ্টি কুমড়া দিয়ে? ঠিক শুনেছেন। মিষ্টি কুমড়া দিয়েই তৈরি করা যায় সুস্বাদু পায়েস। জেনে নিন রেসিপি-

০২:১৭ পিএম, ১৯ জুলাই ২০১৯ শুক্রবার

মন খারাপ হলে কেউ চুপচাপ শুয়ে থাকে, কেউ গান শোনে, কেউ সিনেমা দেখে, কেউবা আবার দূরে কোথাও ঘুরতে যায়। কিন্তু এমনটা কি শুনেছেন যে মন খারাপ হলে মন ভালো করার জন্য কেউ রান্না করছে? একটু খেয়াল করলেই দেখবেন, কোনো একটা রান্না সফলভাবে শেষ করতে পারলে আপনার মন ফুরফুরে লাগছে। এটাই হলো রহস্য।

০২:১৫ পিএম, ১৯ জুলাই ২০১৯ শুক্রবার