গরমে স্বস্তি দেবে অ্যালোভেরার জুস, আরো যে উপকার

ইতালিয়ান খাবার পাস্তা দিনে দিনে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে আমাদের দেশে। কিন্তু, এই পাস্তা যদি ঠিকঠাকভাবে রান্না না করা যায়, তবে এর আসল স্বাদ থেকে আপনি বঞ্চিত হবেন। চলুন জেনে নিন পাস্তা রান্নার সহজ ও সঠিক পদ্ধতি—

১১:৫১ এএম, ৫ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ মঙ্গলবার

মাইগ্রেন নিয়ে সমস্যায় ভোগেন অনেকেই। মাথার ভেতরের রক্তচলাচলের তারতম্যের কারণে মাইগ্রেন হয়। রক্ত চলাচল কমে গেলে হঠাৎ করে চোখে সব অন্ধকার দেখা যায়, এবং পরবর্তীতে রক্ত চলাচল হঠাৎ বেড়ে গিয়ে প্রচণ্ড মাথাব্যথার অনুভূতি তৈরি হয়।

০৩:৫২ পিএম, ৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ সোমবার

গরমে ঠান্ডা কিছু খাওয়ার জন্য মন তো আকুপাকু করবেই। কিন্তু তা খেতে হবে রয়ে সয়ে। কারণ এই গরমে একটু অসাবধনতায় আপনি পড়তে পারেন কঠিন অসুখে। তাই গরম তাড়াতে আইসক্রিম খান আর যা কিছুই খান, তা যেন স্বাস্থ্যকর হয়। তাই ঘরেই তৈরি করতে পারেন চকোলেট আইসক্রিম। চলুন জেনে নেই-

০৩:৪৯ পিএম, ৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ সোমবার

আমাদের শরীরের জন্য ডাবের পানি খুব উপকারী। এটি কোনো কৃত্রিম পানীয় নয়। শরীর থেকে যেসব লবণ গরমের কারণে বের হয়ে যায় তা পূরণ করার জন্য আমাদের খাদ্য তালিকায় নানা ধরনের ফলের শরবত, কোমল পানীয়ের পাশাপাশি ডাবের পানি রাখা যায়।

০৩:৪১ পিএম, ৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ সোমবার

গরমে প্রাণ জুড়াতে শরবত কিংবা জুসের সঙ্গে থাকা চাই কয়েক টুকরো বরফ। তবে এই বরফ শুধু প্রাণ জুড়াতেই নয়, রূপচর্চার কাজেও সমান উপযোগী। ব্রণ, ত্বকের ফোলাভাব কিংবা রোদে পোড়াভাব দূর করতে বরফের জুড়ি নেই। চলুন জেনে নেই সেরকমই কয়েকটি ব্যবহার।

০৩:৩৭ পিএম, ৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ সোমবার

এখন কাঁচা আমের মৌসুম। দামে স্বস্তা তাই সহজেই কাঁচা আমর সংগ্রহ করে তৈরি করতে পারেন মজাদার আচার। আচার বানিয়ে সংরক্ষণ করার জন্য কাঁচা আমের তুলনা হয় না। এক কাঁচা আম দিয়েই বানানো যায় হরেক রকম আচার। রইলো কাঁচা আমের টক-ঝাল আচার তৈরির রেসিপি-

০৩:৩৫ পিএম, ৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ সোমবার

গরমে প্রাণ জুড়াতে ঠান্ডা ঠান্ডা মিষ্টি স্বাদের তরমুজ খেতে ভালোবাসেন সবাই। বাইরে গাঢ় সবুজ আর ভেতরে টকটকে লাল রঙের আকর্ষণীয় এই ফলটিতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। এটি দেহের ভেতর থেকে পুষ্টি জোগানোর পাশাপাশি আমাদের ত্বকও সুন্দর রাখে।

০৩:৩১ পিএম, ৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ সোমবার

মনে পড়ে ছেলেবেলা কথা? যখন কাঁচা আম কুড়িয়ে কিংবা পেড়ে এনে কাঁচা মরিচ আর লেবুপাতা দিয়ে মাখিয়ে খাওয়া হতো। শুনেই বুঝি জিভে জল চলে এসেছে আর সেইসঙ্গে ছেলেবেলার কথা মনে করে মন খারাপ? একদমই মন খারাপ করবেন না। ছেলেবেলা

০৩:২৮ পিএম, ৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ সোমবার

গ্রীষ্মকাল হলো ফলের মৌসুম। এসময় বাজারে প্রচুর ফলের দেখা মেলে। তেমনই একটি রসালো ফল জামরুল। জামরুল দেখতে অনেকটা নাশপাতির মতো, মোমের মতো সাদা। তবে আজকাল লাল, সবুজ নানা রঙের জামরুলের জাত উদ্ভাবিত হয়েছে। দেশি জামরুল আকারে ছোট, স্বাদে পানসে। দেশে এখন কয়েক জাতের থাই জামরুল পাওয়া যায়।

০৩:২৬ পিএম, ৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ সোমবার

হালুয়া খেতে সবাই ভালোবাসেন। বিশেষ করে মিষ্টিপ্রেমী মানুষের কাছে হালুয়ার কদর বেশ। অতিথি আপ্যায়নে কিংবা বিশেষ উৎসবে আমাদের প্রায় সবার ঘরেই তৈরি করা হয় মজার মজার সব হালুয়া। যদি আপনি চান আপনি নিজেই হালুয়া তৈরি করে সবাইকে চমকে দেবেন, সেজন্য রেসেপি জানা থাকা চাই। রইলো তেমনই কিছু রেসিপি-

০৩:২৩ পিএম, ৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ সোমবার

চলছে গরমকাল। আর গরম যতই হোক, প্রাণ ঠান্ডা করতে আছে নানা রকম রসালো ফল। এই গরমে ঠান্ডা কিছু তো খাওয়া চাই, সেইসঙ্গে ব্যতিক্রম কিছু হলে কিন্তু মন্দ হয় না। সেরকমই একটি রেসিপি ফলের আইসক্রিম। ফলও খাওয়া হলো, আবার আইসক্রিমের স্বাদে প্রাণও জুড়ালো!

০৩:১৮ পিএম, ৪ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ সোমবার

খাবার যত দ্রুত খাবেন, শারীরিক ক্ষতি তত বেশি হবে। জাপানের হিরোশিমা বিশ্ববিদ্যালয়ের হৃদ্‌রোগ বিশেষজ্ঞ তাকাইকি ইয়ামাজি এক গবেষণায় দেখেছেন, দ্রুত খাওয়ার ফলে ডায়াবেটিস, হৃদ্‌রোগ এবং স্থূলতার মতো সমস্যা দেখা দেয়।

০৩:২২ পিএম, ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ রোববার

সম্পর্ক টিকিয়ে রাখতে কিছু কিছু বিষয় সব সময় এড়িয়ে যাওয়া উচিত। তাতে জীবন যেমন ভালো যায়, তেমনি টিকে থাকে সাধনার সম্পর্ক। ভারতের নারী বিষয়ক ওয়েবসাইট ‘ফেমিনা’ এমনই কিছু বিষয়ের কথা বলছে, যা উপেক্ষা করা উচিত।

০৩:২১ পিএম, ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ রোববার

সুমন্ত সূত্রধর (ছদ্মনাম)। পেশায় সফটওয়্যার ইঞ্জিনিয়ার। তিন বছর ধরে একজনকে গভীরভাবে ভালোবাসেন। হঠাৎ মেয়েটি ব্রেকআপ করে অন্য একজনকে বিয়ে করেন। এরপর থেকে সুমন আর কাউকে বিশ্বাস করতে পারছেন না। পারছেন না নতুন কোনো সম্পর্কে জড়াতে।

০৩:১৭ পিএম, ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ রোববার

নাকডাকা শুধু বিরক্তির কারণ নয়, অসুস্থতার লক্ষণও। ভারতের ন্যাশনাল স্লিপ ফাউন্ডেশন এক জরিপে দেখেছে, প্রতি তিনজন পুরুষের একজন এবং প্রতি চারজন নারীর একজন নাক ডাকেন। ঘরোয়া কিছু উপাদান ব্যবহার করে এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যেতে পারে।

০৩:১৫ পিএম, ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ রোববার

একটা টুথব্রাশ হোল্ডার অনেক দিন ধরেই বাথরুমে রাখা ছিল। একেবারে সাদামাটা দেখতে এই টুথব্রাশ হোল্ডার। কেনাও হয়েছিল জলের দরে। কিন্তু পাঁচ বছর ধরে অযত্নে পড়ে থাকা এই টুথব্রাশ হোল্ডারটি যে প্রায় ৪,০০০ বছরের পুরনো, অমূল্য প্রত্নতাত্ত্বিক সামগ্রি, তা কে জানত!

১২:১৫ পিএম, ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ রোববার

আমাদের সকলের দৈনন্দিন জীবনের অতিব প্রয়োজনীয় একটি আসবাব হল ম্যাটরেস বা গদি। সারাদিনের অক্লান্ত পরিশ্রমের পর এটি আমাদের আরামদায়ক এবং সুখকর ঘুম এ সাহায্য করে থাকে। আমাদের দৈনন্দিন ব্যবহারের ফলে এটি ধুলাময় এবং দুর্গন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে, যেমন ঘামের দুর্গন্ধ, সিগারেট এর ধোঁওয়া, মাটির সোঁদা গন্ধ। তাই এটিকে সময়ের সাথে পরিষ্কার করা এবং সুগন্ধময় করে তোলা বাঞ্ছনীয়। নিম্নোক্ত উপায়গুলো আমাদের এই কাজে সাহায্য করতে পারে।

১২:১৪ পিএম, ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ রোববার

সম্পর্ক গড়া যতটা সহজ তার চেয়ে টিকে রাখা আরো কঠিন। এই ধারণাটাই প্রচলন রয়েছে। সম্পর্ককে চারাগাছের সঙ্গে তুলনা করা যায়। খুব কম ক্ষেত্রেই তা নিজের মতো বেড়ে ওঠে। পানি আর খাদ্যের অভাবে ধীরে ধীরে তা শুকিয়ে যায়। সম্পর্কও এমনই। ফেলে রাখলে গতি হারিয়ে ফেলে। তার যত্ন নিতে হয়। তবে এর জন্য বিশেস কোনো যত্নের প্রয়োজন নেই। ছোটখাটো কাজের মাধ্যমেই সম্পর্কের বাঁধন দৃঢ় ও মধুর হয়।

১২:১৩ পিএম, ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ রোববার

আধুনিক যুগে যে কারো হতাশায় ভোগা একটি সাধারণ বিষয়, এতে আশ্চর্য‌ হওয়ার কিছু নেই। বাইরের পারিপার্শ্বিক চাপ, নির্দিষ্ট লক্ষ্যে পৌঁছাতে না পারা এবং পরিবেশের সঙ্গে খাপ খাওয়াতে না পারা- সব মিলিয়ে একজন মানুষ হতাশায় পর‌্যবসিত হতে পারেন।

১২:১২ পিএম, ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ রোববার

অতীতকাল থেকেই শোনা যায়, নারীদের তুলনায় পুরুষদের সহজে চোখে পানি আসে না। এর রহস্য কি।  সেই উত্তর পাওয়া গেল বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে। বিশেষজ্ঞদের দাবি, নারী–পুরুষের দৈহিক গঠনের পাশাপাশি মস্তিষ্কেও কিছু পার্থক্য রয়েছে। এই কারণে পুরুষদের থেকে নারীরা বেশি সহানুভূতিশীল ও আবেগপ্রবণ হন। 

১২:১১ পিএম, ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ রোববার

সভ্যতার আধুনিকতার জেরে ইদানিং বিয়ের মতো সামাজিক সম্পর্ক যেন ঠুনকো হয়ে গেছে। মতের সামান্য অমিল হলেই বিবাহবিচ্ছেদের সিদ্ধান্ত নিয়ে ফেলছেন এখন অনেক দম্পতি। কিন্তু সবচেয়ে ভয়াবহ দিক হচ্ছে, বিয়ে বহির্ভূত অবৈধ সম্পর্কের চোরাবালিতে পড়ে যাওয়া। বিবাহ বিচ্ছেদে না গিয়ে কেউ কেউ পরকীয়ার মত অবৈধ সম্পর্কে জড়িয়ে পড়ছেন। সাময়িক সুখ ও স্বস্তি মিললেও যার ভবিষ্যত কখনই ভালো হয়না।

১২:০৯ পিএম, ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ রোববার

এখন আর দই, রসগোল্লাতে সীমাবদ্ধ নেই আমাদের ডেজার্টের চাহিদা। আজ তাই সুদূর জাপান থেকে আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি, এক মজার কেকের রেসিপি। জাপানের বিখ্যাত এই কেক, বাচ্চা থেকে শুরু করে বৃদ্ধ সবার মুখে তুলার মতো নিমিষেই গলে যায়। তাই তো এই মজার কেকের নাম কটন চিজ কেক। আসুন দেখে নেই ,কী কী লাগবে জাপানিজ কটন চিজ কেক তৈরি করতে।

১২:০৮ পিএম, ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ রোববার

শীত মানেই নানা ধরনের সবজির বাহার। আর এ সময় সবজিগুলো খাবারে এনে দেয় এক অন্যরকম স্বাদ। শীতে শাক-সবজি খেতে কিন্তু আসলেই অনেক মজা লাগে। বিভিন্ন সবজি দিয়েও আবার তৈরি করা যায় নানান ধরনের আইটেম। তবে এর মাঝে মূলাকে অনেকেই অপছন্দ করেন।

১২:০৬ পিএম, ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ রোববার

‘মাছে-ভাতে বাঙালি’ কথাটা আজ যেন মিথ্যা শোনায়। কারণ এখন বাঙালিদের পাতে মাছ যতটুকু জুটছে, তার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে জমা হচ্ছে ক্ষতিকারক রাসায়নিক ফর্মালিন। মাছকে দীর্ঘ দিন টাটকা রাখতে যথেচ্ছ পরিমাণে মেশানো হচ্ছে ফর্মালিন। সাধারণ রুই-কাতলা থেকে চালানি চিংড়ি সবেতেই মিশছে এই রাসায়নিক। আর এর হাত ধরেই শরীরে প্রবেশ করছে মারাত্মক বিষ।

১২:০৪ পিএম, ৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৯ রোববার