আমেরিকায় দুধের কার্টনের ঘাটতি

আজকাল রিপোর্ট -
যুক্তরাষ্ট্রের নিউইয়র্ক, ক্যালিফোর্নিয়ার মতো বড় স্টেটের পাশাপাশি অন্যান্য স্টেটগুলোতেও দুধের ছোট ও হাফ-পাইন্ট কার্টনের সংকটে বাচ্চাদের দুপুরের খাবার বিঘিœত হচ্ছে বলে জানিয়েছে ইউএসডিএ।
যুক্তরাষ্ট্রজুড়ে বাচ্চাদের দুপুরের খাবারের সঙ্গে পরিবেশন করা দুধের কার্টন সংকটে পড়েছে হাজারও স্কুল। শিগগিরই ক্যাফেটেরিয়া গুলোতে কার্টনের ঘাটতি দেখা দেবে। এমন আশংকায় ডিস্ট্রিক্টগুলো কার্টনের বিকল্প খুঁজতে শুরু করেছে।
দুধ সরবরাহকারী ও স্টেট কর্মকর্তারা জানিয়েছেন, দুধের ঘাটতি নয় বরং কার্ডবোর্ডের কার্টনের অভাবই বাচ্চাদের দুধ সরবরাহকে ব্যাহত করছে।
উত্তর আমেরিকায় নিজেদের তাজা খাদ্য এবং পানীয় প্যাকেজিংয়ের নেতৃস্থানীয় প্রতিষ্ঠান দাবি করা ইলিনয়ের প্যাকটিভ এভরগ্রিন লেক ফরেস্ট শুক্রবার এক বিবৃতিতে স্বীকার করেছে যে তারা চাহিদার তুলনায় উল্লেখযোগ্য হারে সরবরাহ করতে পারছে না।
ইন্টারন্যাশনাল ডেইরি ফুডস অ্যাসোসিয়েশনের মুখপাত্র ম্যাট হেরিক জানান, এই ঘাটতি তাদের প্রতিষ্ঠানের সক্ষমতা ও কিছু স্কুলে তাদের দুধের সরবরাহকে সম্পূর্ণভাবে প্রভাবিত করছে।
আমেরিকান ডিপার্টমেন্ট অব এগ্রিকালচার কার্টন ঘাটতির জন্য একাধিক স্টেটের সাপ্লাই চেইনে সমস্যা হচ্ছে স্বীকার করার পর নিউইয়র্ক, পেনসিলভেনিয়া, ক্যালিফোর্নিয়া এবং ওয়াশিংটন স্টেটের কর্মকর্তারা জানিয়েছেন যে সংকটের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন তারা।
এর আগে ক্যালিফোর্নিয়ার শিক্ষা কর্মকর্তারা বাচ্চাদের দুধ পরিবেশনের শর্তের বিষয়ে নমনীয় হওয়ার অনুরোধ জানিয়েছিলেন। কার্টন ঘাটতিতে শুধু স্কুলেই নয় হাসপাতাল, নার্সিংহোম ও কারাগারেও দুধ ও জুস সরবরাহ ব্যাহত হবে। ফলে বিকল্প ব্যবস্থা নিতে বাধ্য হচ্ছেন কর্মকর্তারা।
গত মাসেই স্কুলের খাবারের সঙ্গে দুধ পরিবেশনের প্রয়োজনীয়তা উল্লেখ করে ইউএসডিএ-এর ফুড অ্যান্ড নিউট্রিশন সার্ভিস একটি স্মারকলিপি জারি করে যাতে এমন সংকটের মধ্যে ডিস্ট্রিক্ট স্কুলগুলোতে বিভিন্ন ধরন বা আকারের দুধ পরিবেশনের অনুমতি দেয়া হয় অথবা খাবারের তালিকা থেকে দুধকে এড়িয়ে যাওয়া হয়।
কার্টনের ঘাটতি কতদিন স্থায়ী হবে তা স্পষ্ট নয়। তবে ম্যাট হেরিক জানান দুধ প্রস্তুতকারকরা নতুন সরবরাহকারীদের সঙ্গে সংকট মেটাতে কাজ করে যাচ্ছেন। তার প্রত্যাশা কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই পরিস্থিতির উন্নতি হবে এবং আগামী বছর সম্পূর্ণ সমাধান হবে।