রেসিপি: মচমচে ফিশ চিপস

উপকরণ

বড় মাছ- ২৫০ গ্রাম
ধনেপাতা- সামান্য
লবণ- স্বাদ মতো
তেল- ভাজার জন্য
মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ অথবা স্বাদ মতো
লেবু- ২ টুকরা
ডিম- ২টি (সাদা অংশ)
ওট- ৫০ গ্রাম
প্রস্তুত প্রণালি
একটি বাটিতে ওট, লবণ, ধনেপাতা, মরিচ গুঁড়া, ডিমের সাদা অংশ, লেবুর রস ও ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার কাঁটা ছাড়িয়ে মাছ মিশিয়ে দিন মিশ্রণে। চুলায় মাঝারি আঁচে প্যান বসান। ফিশ চিপস চুলায় দিয়ে প্রতি সাইড ৮ থেকে ১০ মিনিট করে ভাজুন। তেল থেকে উঠিয়ে বেকিং ট্রেতে নিতে ওভেনে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১০ মিনিট বেক করুন। পরিবেশন করুন গরম গরম।