যেসব ফল-সবজির খোসাও উপকারী

কলা, আপেল, কমলা, আলু, লাউ, কুমড়া, বেগুন ও শসা স্বাস্থ্যকর এই ফল ও সবজিগুলোর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে কম বেশি আমাদের সবারই জানা। শুধু তাই নয়, এই ফল বা সবজিগুলোর খোসাও অন্তত উপকারী!

চলুন জেনে নেয়া যাক, স্বাস্থ্যকর এই সব ফল বা সবজির খোসার গুণাগুণ সম্পর্কে-

১. কলার খোসায় আছে লুটেন, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। যা দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও কলার খোসায় থাকা ট্রিপটোফ্যান শরীরে সেরোটনিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। আর মন মেজাজ ভালো রাখতে সাহায্য করে এই সেরোটনিন। 

২. আপেলের খোসায় রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। যা ক্যানসারের কোষের বৃদ্ধি নষ্ট করে দেয়। এছাড়া আপেলের খোসায় থাকা প্রচুর পরিমাণে পেকটিন বা ফাইবার আছে যা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। একই সঙ্গে পেকটিন রক্তে সুগার আর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে।

৩. প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি-৬, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম ও রাইবোফ্ল্যাভিন রয়েছে কমলার খোসায়। এছাড়াও কমলার খোসায় থাকে ফ্ল্যাভনয়েডসও। যা মানবদেহে আয়রন সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে। এতে অ্যান্টি-ক্যানসার উপাদানও থাকে।

৪. প্রচুর পরিমাণে আয়রন আর পটাসিয়াম রয়েছে আলুর খোসায়। পাশাপাশি এতে ভিটামিন বি, সি এবং প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান রয়েছে।

৫. লাউ বা কুমড়ার খোসায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক যা ত্বককে সতেজ রাখে। একই সঙ্গে ত্বকের উজ্জ্বলতাও বাড়াতে সাহায্য করে।

৬. ‘নাসুনিন’ নামের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে বেগুনের খোসায়। যা অ্যান্টি-এজিং-এ সহায়ক। এছাড়াও বেগুনের খোসা ত্বককে সতেজ রেখে উজ্জ্বলতা বাড়ায়।

৭. শসার খোসায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান, পটাসিয়াম আর ভিটামিন-কে!