মুচমুচে শাপলা ফুল ভাজা

এই মৌসুমে বাজারে শাপলা ফুল খুব সহজেই পাওয়া যায়। শাপলার লতি খেয়েছেন নিশ্চয়ই! কিন্তু শাপলার ফুল খেয়েছেন কি? খেতে বেশ সুস্বাদু হয় এই ফুল। শাপলা ফুল ভাজা খেতেও দারুণ লাগে। চলুন তবে জেনে নেয়া যার এটি তৈরির সহজ রেসিপিটি-   

উপকরণ: শাপলা ফুল ১২ থেকে ১৪টি, টেম্পুরা ফ্লাওয়ার ১ কাপ, সুজি ৪ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, পানি পরিমাণ মতো, তেল ভাজার জন্য।

প্রণালী: প্রথমে শাপলা ফুলের ডাটা ও ভিতরের হলুদ অংশ বাদ দিয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। এবার তেল বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে মিশ্রণ করে নিন। এবার শাপলা ফুল মিশ্রণে ডুবিয়ে গরম ডুবো তেলে মাঝারি আঁচে মুচমুচে করে ভেঁজে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো দারুণ মজার শাপলা ফুল ভাজা।