জ্যাকসন হাইটসে এলো খলিল বিরিয়ানি

   

জ্যাকসন হাইটসে এলো খলিল বিরিয়ানি। ২১ ফেব্রুয়ারি বুধবার সন্ধ্যায় খলিল বিরিয়ানি হাউজের শাখা উদ্বোধন হলো বাংলাদেশীদের রাজধানী হিসেবে খ্যাত জ্যাকসন হাইটসের ৭৪-১০ রুজভেল্ট এভিনিউয়ে সাবওয়ের ঠিক উল্টোপাশে। এটি খলিল বিরিয়ানি হাউজের পঞ্চম শাখা।
উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখেন প্রতিষ্ঠানটির অংশীদার ডা. শেখ ইলিয়াস, ডা. নীল, ইমরান হাসান ও খলিলুর রহমান খলিল। এ ছাড়াও বক্তব্য রাখেন, জেবিবিএ একাংশের সভাপতি গিয়াস আহমেদ, অপর অংশের সাধারণ সম্পাদক ও সিটি মেয়রের উপদেস্টা ফাহাদ সোলায়মান, এনআরবি‘র কর্তধার আলমগীর খান আলম, বিশিষ্ট ব্যবসায়ী মোঃ মফিজ,আইবি টিভির সম্পাদক জাকারিয়া মাসুদ জিকো, বিশিষ্ট ব্যবসায়ী নুরুল আজিম, সাংবাদিক হাবিবুর রহমান হাবিব, আব্দুর রহিম বাদশা, এন মজুমদার প্রমুখ। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানটি উপস্থাপনা করেন আশরাফুল হাসান বুলবুল।
অনুষ্ঠানের শুরুতেই দোয়া মাহফিল পরিচালনা করেন আবু হুরাইয়া মসজিদের খতিব ও ইমাম মাওলানা মুফতি ফায়েক উদ্দিন, পিচ সেন্টার অব ইউএসএ‘র নির্বাহী পরিচালক মাওলানা মোহাম্মদ শহীদুল্লাহ্, আন নুর কালচারাল সেন্টারের প্রিন্সিপাল মুফতি মোহাম্মদ ইসমাইল, মাওলানা হাসান ও ব্রঙ্কসের কাজী জহিরুল হক।
উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে খলিল বিরিয়ানির স্বত্বাধিকারী শেফ খলিলুর রহমান বলেন, বাঙালিদের রাজধানী হিসেবে খ্যাত জ্যাকসন হাইটস প্রবাসী বাংলাদেশিদের ব্যবসা-বাণিজ্য, সাহিত্য-সংস্কৃতি ও সভা-সমাবেশের প্রাণকেন্দ্র। গত চার বছর ধরেই এই জ্যাকসন হাইটসে বাংলাদেশিদের সুস্বাদু, হালাল ও স্বাস্থ্যসম্মত খাবার পরিবেশন করার স্বপ্ন নিয়ে বিরিয়ানী হাউজ প্রতিষ্ঠার চেষ্টা করছিলাম। কিন্তু ভালো একটি জায়গা পাওয়া যাচ্ছিল না। দীর্ঘ অপেক্ষা শেষে ২১ ফেব্রুয়ারি আনুষ্ঠানিকভাবে খলিল বিরিয়ানী হাউজ প্রতিষ্ঠা করে স্বপ্ন সফল হলো। তিনি আরো বলেন, এখানে বিরিয়ানিসহ বাংলাদেশি ঐতিহ্যবাহী খাবারের পাশাপাশি থাকবে হালাল মমসহ অন্যান্য বিদেশি খাবার। এজন্য ইতিমধ্যেই অভিজ্ঞ নেপালি শেফ নিয়োগ দিয়েছি। এখানে বৈচিত্র্যময় নানাবিধ হালাল খাবারের ব্যবস্থা থাকবে, যা থেকে গ্রাহকরা তাদের পছন্দের খাবারগুলো বেছে নিতে পারবেন। তিনি বলেন, নিউইয়র্কের  ব্রঙ্কস, জ্যামাইকা, জ্যাকসন হাইটসের পর আমরা খুব শিগ্গিরই ওজন পার্কে আরো একটি শাখা খোলার প্রস্তুতি নেবো। আমরা প্রবাসী বাংলাদেশিদের আরো বেশি করে সেবা দিতে চাই।
নিউইয়র্কে বাংলাদেশি কমিউনিটিতে পরিচিত রেস্টুরেন্টে খলিল বিরিয়ানির যাত্রা শুরু হয় ব্রঙ্কস থেকে। খলিল বিরিয়ানির খাবারের সুখ্যাতি ছড়িয়ে পড়ার কারণে প্রতিষ্ঠানটির সংখ্যা বেড়েছে। নিউইয়র্কে বাংলাদেশি অধ্যুষিত প্রায় প্রতিটি এলাকায় খলিল বিরিয়ানির শাখা খোলা হয়েছে। জ্যাকসন হাইটসের আগে শাখা খোলা হয় জ্যামাইকায়।