ঘরেই মচমচে মজাদার ন্যাচোস

ছুটির দিনগুলোতে বাইরের নানা রকম মজাদার খাবার খেতে সবাই পছন্দ করেন। কিন্তু তা শরীরের জন্য খুব বেশি ভাল হয় না। তাই বাড়িতেই তৈরি করে ফেলুন মজাদার ন্যাচোস।

উপকরণ

কর্ণ চিপস (ইয়েলো) ১৬টি, কর্ন চিপস ব্লু কর্ন ১৬টি, বিন চিলি ১৫০ গ্রাম, মোজ চিজ কুঁচি ১/৩ কাপ + ১/৩ কাপ, সালসা ৬০ গ্রাম, জেলাপিনোস ১২টি, সাজানোর জন্য ধনেপাতা কুঁচি ২ টেবিল চামচ, ক্রিম (মিষ্টি নয় এমন) ৩০ গ্রাম, লবণ ও গোলমরিচ সামান্য।

প্রণালি

কর্ন চিপসগুলোকে ডিপ ফ্রাই করে নিয়ে তাতে সামান্য পরিমানে লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন। এবার একটি প্লেটে লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো মেশানো ২০টি ন্যাচোস রেখে সবকয়টির উপর অর্ধেক বিন চিলি ছড়িয়ে দিন।

এবার এর উপর প্রায় ৪৫ গ্রাম (১/২ কাপ) মতো চেডার চিজ ও মোজারেলা চিজের মিশ্রণ ভালমতো ছড়িয়ে দিন। তারপর দিন জেলাপিনোস।

এবার একই পদ্ধতিতে আরো ২০টি ন্যাচোস তৈরি করুন। এই ন্যাচোসগুলোকে ওভেনে ৪১০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে আড়াই মিনিট রাখুন, যতক্ষণ না চিজ পুরো গলে গিয়ে ন্যাচোসগুলো মুচমুচে হয়ে যাচ্ছে।

এবার ন্যাচোসগুলোকে বের করে নিয়ে একটি প্লেটে সাজিয়ে উপরে সালসা, ধনেপাতা কুঁচি ও খাওয়ার ক্রিম ছড়িয়ে দিয়ে গরমাগরম পরিবেশন করুন।