আমের ভুনা আচার তৈরির রেসিপি

বাজারে পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা আম। আচার তৈরির এখনই সময়। নানা স্বাদের আচার তৈরি করে সংরক্ষণও করেন অনেকেই। আজ চলুন জেনে নেয়া যাক আমের ভুনা আচার তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:
কাঁচা আম ৫০০ গ্রাম
শুকনা মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ
ধনিয়া ও জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
রসুনের কোয়া ৬-৭টি
সরিষার তেল ১ কাপ
লবণ স্বাদমতো।

প্রণালি:
কাঁচা আম খোসাসহ ছোট ছোট পিস করে কেটে নিন, তারপর কড়াইয়ে সরিষার তেল গরম করে সব উপকরণগুলো দিয়ে নেড়ে আম আর স্বাদমতো লবণ দিয়ে হালকাভাবে নেড়ে ২-৩ মিনিট পর নামিয়ে ফেলুন। এই আচার অনেকদিন পর্যন্ত রাখা যায় এবং বিভিন্ন খাবারের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারবেন।