মাত্র ২০ মিনিটেই ঘরে তৈরি করুন চকলেট

ছোট বড় সকলেরই চকলেটের প্রতি দূর্বলতা রয়েছে। আজ তো আবার ‘চকলেট ডে’। বিশেষ এই দিনে প্রিয়জনকে খুশি করতে কিনে নয় বরং অল্প সময় নিয়ে ঝটপট তৈরি করে নিন পছন্দসই চকলেট। এছাড়াও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে তৈরি এই চকলেট আপনার সন্তানদের স্বাস্থ্য সুরক্ষাতেও বিশেষ অবদান রাখবে। মাত্র ২০ মিনিটেই আপনি তৈরি করে নিতে পারবেন চকলেট। জেনে নিন রেসিপি- 

উপকরণ: কোকোয়া পাউডার ২ কাপ, বাটার ৩ থেকে ৪ কাপ, চিনি আধা কাপ, দুধ ২ থেকে ৩ কাপ, ময়দা ১/৪ চা চামচ, চিনির গুঁড়ো ১/৪ কাপ ও পানি ১ কাপ।

প্রণালী: কোকোয়া পাউডারের সঙ্গে বাটার খুব ভালোভাবে মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করতে হবে। এবার ফ্রাইপ্যানে পানি ভর্তি করে এর মধ্যে একটি স্টিলের বাটি বসিয়ে এতে কোকোয়া বাটারের পেস্ট ঢেলে দিন। আস্তে আস্তে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি তুলনামুলক গরম হলে নামিয়ে চামচ দিয়ে কিছুক্ষণ পুনরায় নাড়ুন। এবার কুসুম গরম দুধের মধ্যে চিনি ও ময়দা গুলে নিন। কোকোয়া বাটারের মিশ্রণটিও ঢেলে দিন। কিছুক্ষণ নেড়ে চকলেটের মোল্ডে মিশ্রণটি ঢেলে ফ্রিজে রেখে দিন। এটি শক্ত হয়ে গেলেই তৈরি হয়ে যাবে চকলেট। বাজারে বিভিন্ন আকারের চকলেটের ছাঁচ পাওয়া যায় পছন্দসই কিনে নিতে পারেন।