মজাদার ‘ব্রেড পাকোড়া’

পাউরুটি দিয়ে কম বেশি সবাই নাস্তা করতে পছন্দ করেন। তবে নাস্তা ছাড়াও এই পাউরুটি দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার খাবার। বিকেলের নাস্তায় এই পাউরুটি দিয়ে তৈরি করতে পারেন মজাদার ব্রেড পাকাড়ো। যা খুব অল্প সময়ে তৈরি করা যায়। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-  

উপকরণ: ৬টি পাউরুটি, ৫-৬ টেবিল চামচ বেসন,পানি, লবণ, আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়ো, সামান্য হলুদ গুঁড়ো, সামান্য বেকিং পাউডার, সামান্য জিরা গুঁড়ো।
পুরের জন্য- ১টি সিদ্ধ আলু, ১টি পেঁয়াজ কুচি, ২টি কাঁচা মরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, লবণ আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়ো সামান্য, আমচূর পাউডার সামান্য, সামান্য গরম মশলা।

প্রণালী: একটি পাত্রে সিদ্ধ আলু, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, লবণ, আমচূর গুঁড়ো, গরম মশলা দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার বেসন, লবণ, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, জিরা, বেকিং পাউডার দিয়ে ঘোলা তৈরি করুন। এক পিস পাউরুটির ভিতর পুদিনা পাতার সস অথবা টমেটো কেচাপ লাগিয়ে নিন। তারপর এতে সেদ্ধ আলুর পুর ভাল করে ভরে নিন। আরেকটি পাউরুটি দিয়ে স্যান্ডউইচের মত করুন। তারপর ছুরি দিয়ে মাঝখানে কেটে নিন। তারপর পাউরুটির টুকরোগুলো বেসনের গোলার মধ্যে ডুবিয়ে তেলে ভাজুন। বাদামী রং হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন। এবার সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ব্রেড পাকোড়া।