ঘরেই বানান স্বস্তির `লাচ্ছি`

এই গরমে আপনাকে স্বস্তি ফিরিয়ে দিতে লাচ্ছির জুড়ি নেই। লাচ্ছি তৈরির প্রধান উপকরণ হল দই। যা শরীরের জন্য অনেক উপকারি। এটি দেহকে যেমন ঠাণ্ডা করে, তেমনি স্বাস্থ্যও ভালো রাখে। এই গরমে নিজেই বানিয়ে পান করতে পারেন লাচ্ছি। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

উপকরণ: মিষ্টি দই, কলা, চিনি, বরফ, সামান্য পানি, লেবুর রস, আধা চিমটি লবণ বা বিট লবণ ও কাঠ বাদাম বাটা সামান্য।

প্রণালী: প্রথমে অর্ধেকটা বরফ, পানি, দই ও চিনি দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর কলা চটকে ভেতরে দিয়ে দিন ও আরো কিছু সময় ব্লেন্ড করুন। যখন বরফ ভেঙে পানি হবে ও কলা একদম মিশে মিহিন হয়ে যাবে তখন বাদাম বাটা ও লবণ দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ ব্লেন্ড করে বাকি বরফ দিয়ে দিন। আবার একটু ব্লেন্ড করে নিন। এবার আর বরফ ভাঙবেন না। এরপর লেবুর রস মিশিয়ে ওপরে বাদাম ছিটিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার লাচ্ছি।