দিনভর ঝরঝরে থাকতে সকালের নাস্তায় ‘ডিম’

সকালে ডিম ছাড়া কি চলে! ডিমের ওমলেট বা সেদ্ধ না খেলে অনেকেরই দিন শুরু হয় না। এছাড়াও ডায়েটে ডিমের স্যালাদের কদর অনেক বেশি। দি আপনার সকালে ডিম খাওয়ার অভ্যাস থাকে তবে আপনি জয়ী। কারণ ডিমের মতো সুষম খাবারের উপাদান কমই আছে। ডিমের কুসুম থেকে পর্যাপ্ত ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। হাই কোলেস্টেরলের সমস্যা না থাকলে প্রত্যেকেরই নিয়মিত একটি করে ডিম খাওয়া উচিত। অনেকে ডিমকে হেলাফেলা করে থাকেন।

ডিম খেলে ওজন বাড়বে এই ধারনা থেকেও অনেকে ডিম না খেয়ে ডায়েট করে। এই ধারনা সম্পূর্ণ ভুল বরং ডিম খেলে ওজন কমার পাশাপাশি বিভিন্ন স্বাস্থ্যঝুঁকিও এড়াতে পারবেন। কেন সকালের নাস্তায় ডিম অত্যাবশ্যক তা জেনে নিন-

১. হাই প্রোটিন
ওজন কমাতে চাইলে প্রাতঃরাশে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার জরুরি। আর ডিমে প্রচুর প্রোটিন থাকে। প্রোটিন ক্ষুধার হরমোনকে নিয়ন্ত্রণ করে।

২. অ্যান্টি অক্সিডেন্ট বাড়াতে
শরীরে পর্যাপ্ত অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকলে হার্ট, ত্বক ও সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত হয়। ডিমের কুসুমে অনেকটা পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকে বলে ‘হিলিং ফুড' বই থেকে জানা যায়।

৩. হাড়ের সুস্বাস্থ্যের জন্য
যেহেতু ডিমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-ডি থাকে, তাই এটি হাড়ের সুস্বাস্থ্যকে নিশ্চিত করে।

৪. এনার্জি বাড়ায়
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে এবং বি-টুয়েলভ, বি সিক্স এর মতো উপাদান সরবরাহে ডিমের জুড়ি মেলা ভার।

৫. মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি
ডিমের মধ্যে পাওয়া যায় ক্লোরিন ও ভিটামিন-বি। এই উপাদানগুলো ব্রেনের কাজকে আরো উন্নত করে। ফলে স্মৃতিশক্তি উন্নত হয়। দিনভর শরীর সুস্থ ও কর্মক্ষম থাকে।