ভ্যানিলা আইসক্রিমে জমবে গ্রীষ্মকাল

আইসক্রিম খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কমই রয়েছেন! ছোট বড় সকলেই বিভিন্ন স্বাদের আইসক্রিম নিজ নিজ পছন্দ অনুসারে খেয়ে থাকেন। তবে ভ্যানিলার জনপ্রিয়তা সবসময়ই অন্যান্য আইসক্রিমের তুলনায় একটু বেশিই। আইসক্রিম বেশিরভাগ সময়ই দোকান থেকে কিনে খাওয়া হয় নিশ্চয়ই! তবে চাইলে ঘরেও তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু এই আইসক্রিম। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ: ২ কাপ হুইপিং ক্রি, ১ ক্যান কন্ডেন্সড মিল্ক, ২ টেবিল চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট।

প্রণালী: বড় একটি মিক্সিং বাটিতে হুইপিং ক্রিম নিয়ে হ্যান্ড হুইস্কারের সাহায্যে ভালোভাবে হুইস্ক করতে হবে। যতক্ষণ না পর্যন্ত হুইপিং ক্রিম ঘন হয়ে আসছে, ততক্ষণ পর্যন্ত হুইস্ক করতে হবে। এবার এতে কন্ডেন্সড মিল্ক ও ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট মিশিয়ে পুনরায় হুইস্ক করতে হবে। তবে খুব বেশি সময় হুইস্ক করা যাবে না। মিশ্রণটি নির্দিষ্ট ঘনত্বে চলে আসলে কাঁচের বাটিতে ঢেলে মুখ ভালোভাবে বন্ধ করে ডিপ ফ্রিজে অন্তত ৬ থেকে ৮ ঘণ্টার জন্য রেখে দিন। সময় হয়ে গেলে ফ্রিজ থেকে বের করে পছন্দমতো বিস্কুট, ওয়েফার, চকলেট চিপস কিংবা বাদাম কুঁচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ভ্যানিলা আইসক্রিম।