মিটলোফ রেসিপি

মিটলোফকে মাংসের পাউরুটি বলা যায়। পাউরুটির সঙ্গে সাধারণত গরুর মাংস মিশিয়ে এটা তৈরি করা হয়। এদেশে তেমন প্রচলিত না হলেও পাশ্চাত্যে এটা অতি জনপ্রিয় খাবার। চাইলে ঘরে বসেই তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার মিটলোফ। অতিথি আপ্যায়নে কিংবা বাচ্চার টিফিন হিসেবে চটজলদি তৈরি করে নিতে পারেন এটি। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ- গরুর মাংস (কিমা) ১ কাপ, পাউরুটি ৪ পিস, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ, গরম মশলা ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, ঘি ২ টেবিল চামচ, চিলি সস ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, চিজ গ্রেট করা ১/৪ কাপ।

প্রণালী- পাউরুটি পানিতে চুবিয়ে পানি চিপে ফেলে দিন। পাউরুটি, কিমা, পেঁয়াজ, মরিচ, ধনেপাতা কুচি, গরম মশলা ও লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে মাখুন। ১ চা চামচ ঘি বাটিতে মেখে মাখানো মিশ্রণটি বাটিতে ঢেলে সমান করে নিন। ওপরে চিলি ও টমেটো সস ছড়িয়ে দিন। গ্রেট করা চিজ মিশ্রণটির ওপরে দিয়ে মাইক্রোওয়েভে ৮ মিনিট বেক করুন। এবার পরিবেশন করুন চমৎকার মিটলোফ।