শ্রিম্প পটেটো বলস

চিংড়ির বিভিন্ন রেসিপি প্রায় সকলেরিই পছন্দের। আর আলু এমন একটা সবজি যা সবকিছুর সঙ্গেই মানিয়ে যায়। চিংড়ি ও আলু এই দুই উপকরণে তৈরি শ্রিম্প পটেটো বলস খেতে খুবই সুস্বাদু ও স্বাস্থ্রসম্মত। তবে জেনে নিন এই মুখরোচক খাবারের রেসিপি-

উপকরণ: চিংড়ি মাছ(বড়) ১২ থেকে ১৫ টি, সেদ্ধ আলু ৩ টি, মাখন ১ টে চামচ, ডিমের কুসুম ১ টি, লাল গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, গোলমিরচ গুঁড়ো স্বাদমতো, জিরা গুঁড়ো দেড় চা চামচ, রসুন গুঁড়ো (ইচ্ছা) ১/৪ চা চামচ, ফেটানো ডিম ২ টি, ব্রেড ক্রাম্বস প্রয়োজন মতো, শুকনা ময়দা দরকার মতো, তেল ভাজার জন্য। 

প্রণালী: লেজ রেখে চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। চিংড়ির সঙ্গে স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো মাখিয়ে একপাশে রেখে দিন। আলুর সঙ্গে তেল, ব্রেডক্রাম্বস, ফেটানো ডিম ও ভাজার তেল ছাড়া অন্য উপকরণগুলো মিশিয়ে নিন। আলুর মিশ্রণে চিংড়ির সমপরিমাণ ভাগ করে চিংড়ির চারপাশে বলের মতো দিয়ে নিন। সব বানানো হলো বলগুলো শুকনা ময়দায় গড়িয়ে, ফেটানো ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বসে গড়িয়ে সবগুলো তৈরি করুন। মাঝারি আঁচে তেল গরম করে চিংড়ির বলগুলো ডুবো তেলে সোনালি করে ভাজুন নিন। সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।