টুনা চিজ বান

এটি মূলত একটি অ্যারাবিয়ান রেসিপি। যারা প্যাটিস জাতীয় ফাস্টফুড খেতে ভালোবাসেন তারা অবশ্যই বাসায় ট্রাই করে দেখবেনরেসিপিটি। বাজারে ক্য়ান টুনা পাওয়া যায়। আপনি তা ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়া ফ্রেশ টুনা দিয়েও এটা করা যাবে।

উপকরণ: খামীরের জন্য- ময়দা ২ কাপ, বাটার ৩ টেবিল চামচ, দুধ ১ কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, ডিম ১টি, লবণ পরিমান মতো।

পুড়ের জন্য- টুনা ক্যান ২টি (দেড় কাপ হবে), পেঁয়াজ ২ কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুচিআন্দাজ মতো, ধনিয়া পাতা আধা কাপ, তেল ৩ টেবিল চামচ।

প্রণালী: খামীরের সব উপকরণ দিয়ে খামির ১ ঘন্টা মাখিয়ে রাখতে হবে। প্যানে তেল ও পেঁয়াজ সামান্য ভেজে টুনা ও বাকি সবকিছু দিয়ে ভেজে নিন। টুনা বেশি ভাজতে হয় না, প্রসেস করাই থাকে। ১২ পিস রুটি খুব পাতলা করে বেলে তেল ব্রাশ করে মাঝখানেপুর দিয়ে চারদিক মুড়িয়ে উল্টিয়ে নিলেই ডিজাইন হয়ে যাবে। সব বানানো হয়ে গেলে বেকিং ট্রেতে, বেকিং পেপার বিছিয়ে তেলব্রাশ করে বানগুলোতে ডিম ব্রাশ করে নিবেন। ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াস বা ৩৬০ ডিগ্রী ফারেনহাইট হিটে ৪০ মিনিট বেক করে নিলেইহয়ে যাবে টুনা চিজ বান।