1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

অনেকেই সব ধরনের মাছ খেতে পছন্দ করেন না। তাই কিছু ভিন্নতা যদি মাছের মধ্যে আনা যায় তবে অপছন্দের মাছগুলোও পছন্দের হয়ে ওঠে। আপনি চাইলে মাছ দিয়েই অসাধারণ স্বাদের কাবাব তৈরি করতে পারবেন যা হার মানাবে মাংসের স্বাদকেও। সহজলভ্য এই তেলাপিয়া মাছ দিয়েই তৈরি করে নিন দারুণ এক কাবাব। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক আচারি ফিশ কাবাবের রেসিপিটি-  

উপকরণ: তেলাপিয়া মাছের পেটি ২ টি, আলু সেদ্ধ ২ টি, ভাজা পাঁচফোড়ন গুঁড়ো ১ চা চামচ, পেঁয়াজ মিহি কুচি ২ চা চামচ, ক্রিম যেকোনো ১ চা চামচ, সরিষার তেল ২ চা চামচ, অল্প হলুদ গুঁড়ো, ধনিয়া পাতা মিহি কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, সরিষার তেল অল্প, লবণ স্বাদমতো।   

প্রণালী: মাছের পেটিকে আগে অল্প তেলে খুব ভালো করে ভেজে নিন। এবার একটা বাটিতে সেদ্ধ আলুর সঙ্গে ভাজা মাছ, পাঁচ ফোড়ন গুঁড়ো, পেঁয়াজ, মরিচ ও ধনিয়া পাতা কুচি, অল্প ক্রিম, হলুদ গুঁড়ো, লবণ আর সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এখন এই মিশ্রণটাকে কাবাব আকারে গড়ে মিডিয়াম তেলে অল্প আঁচে ভেজে নিন। এবার যেকোনো সস এর সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।