1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

উৎসবে আমেজে সেমাই ছাড়া কি চলে! ছোট বড় সকলেই সেমাই খেতে পছন্দ করে। খাবার শেষে সেমাই ডেজার্ট হিসেবে বেশ জনপ্রিয়। এছাড়াও অতিথি আপ্যায়নে সেমাই বেশ মানিয়ে যায়। সেমাই সকলেই রাঁধতে পারে তবে তার স্বাদে যেন ভিন্নতা আসে সেদিকে অবশ্যই লক্ষ্য রাখতে হবে। এবার তবে ভিন্ন স্বাদের নবাবী সেমাই রান্নার রেসপিটি জেনে নিন-

উপকরণ: ২৫০ গ্রাম লাচ্ছা সেমাই, ১ কেজি দুধ, ২০০ গ্রাম মিল্ক পাউডার, চিনি প্রয়োজন মতো, কর্ণফ্লাওয়ার তিন চামচ, কনডেন্সড মিল্ক ৫০ গ্রাম, ক্রিম ৫০ গ্রাম।

প্রণালী: কড়াইতে ঘি দিয়ে লাচ্ছা সেমাই ভাজুন। এবার চিনি গুঁড়ো এবং মিল্ক পাউডার দিয়ে ভালোভাবে ভাজুন। অন্য কড়াইতে ঘন করে দুধ জ্বাল দিন। ৫ মিনিট পর কনডেন্স মিল্ক দিয়ে তারপর চিনি দিয়ে নেড়ে ক্রিম দিন। এবার কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে ঘন হয়ে ক্রিম ভাব এলে চুলা বন্ধ করে দিন। এবার একটি পাত্রে ভাজা সেমাই দিন। তার উপরে ক্রিম দিয়ে সেমাই দিন। উপরে বাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।