1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

টক বা মিষ্টি দই দুটাই বিভিন্ন রান্নাতে ব্যবহার করা যায়। তবে টক দইয়ের ব্যবহারই সবচেয়ে বেশি হয়। এটা খাবারে এনে দেয় ট্যাঙ্গি এসিডিক ফ্লেভার, যা খাবারের স্বাদকে ব্যালেন্স করতে সাহায্য করে। আবার কিছু খাবারের দই অপরিহার্য একটি উপাদান, যেমন এই রেসিপিতে-

উপকরণ: টক দই ১ কাপ, চিনি ৪ টেবিল চামচ বা স্বাদমতো, ডিম ১ টা, নরম ফল পছন্দমতো।

প্রণালী: প্রথমে টক দইয়ের পানি পাতলা কাপড় দিয়ে ঝরিয়ে নিতে হবে। ডিম ও চিনি ভালোভাবে চামচ দিয়ে মিশিয়ে তাতে দই আর ফল দিয়ে কেকের মোল্ডে ওভেনে ১৪০ ডিগ্রী সেলসিয়াস বা ২৮০ ডিগ্রী ফারেনহাইটে প্রি-হিট করা ওভেনে ৩০/৩৫ মিনিট বেক করতে হবে। মোল্ড আর ওভেনের তারতম্যের কারণে সময় কম-বেশী লাগতে পারে। এরপর ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।