1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

আম খেতে কে না পছন্দ করে। এখন তো আমেরই মৌসুম। বাজারে আম বেশ সহজলভ্য। সেইসঙ্গে পোলাওয়ের কদর ছোট বড় সবার কাছেই। আজ তবে আম দিয়ে পোলাও রাঁধলে কেমন হয় ভাবছেন আম দিয়ে আবার পোলাও কীভাবে রান্না করে তবে জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ: বাসমতী চাল ৫০০গ্ৰাম, হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ, কারিপাতা কয়েকটি, লবণ ও চিনিস্বাদমত, সরিষা এক চামচ, লাল মরিচ কুচি ৩ টেবিল চামচ, নারকেল কোরা আধা কাপ, আম ২টা (খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করা), ঘি ২টেবিল চামচ, কাজু বাদাম কয়েকটি

প্রণালী: লবণ, হলুদ দিয়ে ভাত ঝরঝরে করে নিন। জিরা, মরিচ, নারকেল কোরা বেটে নিন। আমের ছোট টুকরোর সাথে মিশ্রণ মিশিয়ে নিন। কড়াইতে ঘি দিয়ে বাদাম ভেজে নিন। সরিষা, কারিপাতা, মরিচ কুচি দিয়ে ভাত মেশান। আমের মিশ্রণ দিয়ে নাড়াচাড়া করে লবণ, চিনি, মিশিয়ে নিন। ওপর থেকে নারকেল কোরা,কয়েক টুকরো আম ও কাজু বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন আম পোলাও।