1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

মাশরুম খেতে ভালোবাসে না এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। অনেকের আবার রেস্তরাঁয় যাওয়ার উদ্দেশ্যই থাকে মাশরুম খাওয়া। তাই আজ ঘরেই তৈরি করে ফেলুন রেস্তরাঁর স্বাদে অত্যন্ত সুস্বাদু একটি খাবার চিলি গারলিক মাশরুম। এটি খেতে এতটাই মজাদার যে যারা মাশরুম পছন্দ করেননা, একবার চেখে দেখার পর তারাও খেতে পছন্দ করবেন। চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি-

উপকরণ: মাশরুম ২৫০ গ্রাম, শুকনা মরিচ কুচি (বিচি ছাড়া) ২-৩ টি, ৬-৭ কোয়া রসুন কুচি করা, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, অলিভ অয়েল / সয়াবিন তেল, পেঁয়াজ কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো।   

প্রণালী: প্রথমে একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করুন। এবার রসুন কুচি দিয়ে ১ মিনিট ভাজুন। তারপর মরিচ কুচি ও মাশরুম দিয়ে আরো ৩ থেকে ৪ মিনিট ভাজুন। এবার একে একে সয়াসস, লবণ, পেঁয়াজ কুচি, গোলমরিচ দিয়ে আর ২ থেকে ৩ মিনিট ভাজুন। ব্যস হয়ে গেল সুস্বাদু চিলি গারলিক মাশরুম। এবার একটি পাত্রে ঢেলে পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিলি গারলিক মাশরুম।  

মনে রাখা প্রয়োজন যে, ক্যানড মাশরুম হলে ৭ থেকে ৮ মিনিট রান্না করলেই হবে। আর খোলা মাশরুম হলে ভালো করে গরম পানি দিয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এবং এটা ১২ থেকে ১৫ মিনিটের মতো রান্না করতে হবে।