1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

নিম পাতার স্বাস্থ্যগুণ সবারই জানা। তবে শুধু পাতা নয় বরং এর ফুলও খাওয়া যায়। এর ফুল দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার বড়া। এটি খেতে যেমন মজা তেমনই পুষ্টিকর। আর তৈরি করাও বেশ সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি- 

উপকরণ: নিম ফুল, চাল বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, আদা বাটা আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো সামান্য, পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি সামান্য, তেল, লবণ স্বাদমতো। 

প্রণালী: প্রথমে চাল ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে বেটে নিন। এবার নিমফুলগুলো পরিষ্কার পানিতে ধুঁয়ে চালের পেস্টের মধ্যে সব উপকরণসহ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। চুলায় একটি প্যানে তেল গরম করে মিশ্রণটি ছোট ছোট বড়া আকারে দিয়ে বাদামি রঙা করে ভেজে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেলো নিমফুলের বড়া। অতিরিক্ত তেল শোষণের জন্য প্লেটে একটি টিস্যু দিয়ে তার মধ্যে নিমফুলের বড়াগুলো রেখে গরম গরম পরিবেশন করুন।