1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

যারা কর্মজীবী তাদের পক্ষে অনেকটা সময় নিয়ে রান্না করা সম্ভব হয়না। তাই অল্প সময়ে চট করে বানিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে খাওয়ার জন্য দারুণ একটা রেসিপি হল টমেটো ভাজি। রান্নাও করা যায় কোনরকম জামেলা ছাড়াই। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি- 

উপকরণ: টমেটো টুকরো করে কাটা ৪ টি, পেঁয়াজ কুঁচি, হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ অথবা কাঁচামরিচ ফালি, সামান্য ধনিয়া গুঁড়া, লবণ স্বাদমতো, চিনি সামান্য, তেল।  

প্রণালী: কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি দিন। পেঁয়াজ হালকা বাদামি হয়ে গেলে মরিচ গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, সামান্য ধনিয়া গুঁড়ো ও সামান্য লবণ দিয়ে একটু কষিয়ে নিন। আঁচ মাঝারি রেখে টমেটোর টুকরোগুলো ছেড়ে দিন। খুনতি বা চামচ দিয়ে নাড়ুন যাতে কড়াইয়ে লেগে না যায়। মোটেও পানি দেবেননা, টমেটোর রসেই টমেটো সেদ্ধ হবে। এবার ঢেকে রেখে মাঝে মাঝে একটু নেড়ে দিন। পানি টেনে এলে সামান্য চিনি দিন। শুকিয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন। ব্যস তৈরি হয়ে গেল দারুণ স্বাদের টমেটো ভাজি।