1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

ইফতারে ভাজাভুজি খাওয়া সবারই পছন্দের। তবে স্বাদের ভিন্নতায় টেবিলে যদি মজাদার ও পুষ্টিকর চিংড়ি নুডলসের বল থাকে তবেতো ইফতারের মজাই আলাদা। আর এই বল তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি-

উপকরণ: চিংড়ি মাছ ৩০০ গ্রাম, নুডলস ১০০ গ্রাম, ক্যাপসিকাম অর্ধেক, পেঁয়াজ কুঁচি ১টি, রসুন কুঁচি ১টি, আদা কুঁচি ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, গোল মরিচ পরিমাণমতো, কাঁচা মরিচ কুঁচি ২টি, তেল ৪টেবিল চামচ, ওয়েস্টার সস পরিমাণমতো, টমেটো সস স্বাদমতো।

প্রণালী: প্রথমে চিংড়ি মাছ টুকরো করে কেটে নিন। এবার নুডলস সেদ্ধ করে ভালোভাবে চটকে নিন। এবার এরমধ্যে চিংড়ি টুকরো, পেঁয়াজ কুঁচি, আদা কুঁচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি, লবণ, গোলমরিচ দিয়ে মেখে হাতের সাহায্যে বলের আকারে তৈরি করুন। এবার বলগুলো তেলে ভেজে  আলাদা পাত্রে তুলে নিন। এবার সোনালি রং না ধরা পর্যন্ত তেলে পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে নিন। তারপর ক্যাপসিকাম দিয়ে ভাল করে একটু নাড়াচাড়া করে নিন। আদা কুঁচি আর কাঁচা মরিচ কুঁচি দিয়ে মিশ্রণটি নাড়ুন। বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে বলগুলো মেশান, পরিমাণমতো লবণ দিন। ওয়েস্টার সস এবং টমেটো সস মিশিয়ে সামান্য নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো মজাদার চিংড়ি নুডলসের বল। এবার প্লেটে নিয়ে লেটুস পাতা সাজিয়ে তার উপর বলগুলো রেখে পরিবেশন করুন।