1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

রেস্টুরেন্টের স্বাদে চিকেন চাপ এখন খুব সহজেই তৈরি করে নিন ঘরেই। মজাদার এই চিকেন চাপ পরোটা কিংবা নানরুটির সঙ্গে খেতে বেশ লাগে। আর সঙ্গে যদি থাকে সস বা মেয়নেজ তবে তো বিকেলের নাস্তাটা বেশ জমজমাট হয়ে ওঠে। তাই চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি-

উপকরণ: মুরগির বুকের মাংস ৬ টুকরা, আদা বাটা ২ চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, ভিনেগার আধা চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, গরম মশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, বাদাম বাটা ১ টেবিল  চামচ, সরিষা বাটা ১ টেবিল  চামচ, জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ,  কাবাব মসলা ১ চা চামচ, সরিষার তেল ২ টেবিল  চামচ, বেসন পরিমাণমতো, তেল পরিমাণমতো, লবণ স্বাদমতো।

প্রণালী: মুরগির বুকের মাংসের টুকরাগুলো লম্বা করে কেটে হেমার দিয়ে পিটিয়ে থেতো করে নিতে হবে। অন্য একটি পাত্রে মাংসগুলো নিয়ে তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা, মরিচ গুঁড়ো, ভিনেগার, লেবুর রস, গরম মসলা গুঁড়ো, গোল মরিচ গুঁড়ো, সয়াসস, টমেটো সস, কাবাব মসলা, লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে মেখে মেরিনেট করে নিন। এবার বেসনে মেরিনেট করা মাংসগুলো গড়িয়ে গরম তেলে ভাজতে থাকুন বাদামী রং হয়ে এলে উঠিয়ে হট টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন চাপ।